長尾智子さんの『Daily Food』で見つけたレシピ。
マスタードシードを興味本位で買ってきて、使い方を模索しているので
これはやってみる価値あり!と早速作ってみた。
オリジナルのレシピは、乾燥した金時豆をちゃんと煮て牛乳&生クリーム
を使うもの。
今回とりあえずミックスビーンズ水煮パックを使用。
生クリームのかわりに、マスカルポーネチーズをコク出しにつかってみた。
なかなかに美味。
マスタードシードの苦みがまたよろしい。
これ1皿で野菜のメインとするなら、カリフラワーやジャガイモを
いれてボリュームアップするのもいいんじゃないかなあ。