珍しくこんな深夜に(笑)ブログアップ。
昨夕、見切り品から救済してきた茄子でマーボ茄子。
ひき肉の代わりに茹でた高黍、自家製ラー油で。
んーー、これ、茄子も良かったのかひじょーに美味かった!
サラダは茹でた鳥皮を解凍&キャベツ、大根の塩揉み
マヨネーズだけだと味がぼんやりするから、こないだ
塩漬けしたらっきょを2、3個みじん切りして加えてる。
(ゆず胡椒をマヨネーズにまぜるのも好き)
日が長くなってきて、私が晩酌をする時間はまだ相当明るい。
『まだ明るいうちからのんでるー』というのが、嬉しいんだなー。
ついでに朝も日の出が早くなり、晴れてれば灯りをつけなくても事足りる
ので助かる(笑)。