これは高橋みどりさんの『伝言レシピ』を見て勝手にアレンジ。
オリジナルは、大根切り干しに包丁でたたいた梅干し、おかか、
オリーブオイル、貝割れ大根をあわせる。
私は貝割れがあんまり好きではないので、辛みがあるもんなら
なんでもいいだろと、いつでも近所のスーパーにあるクレソンで代用。
1回目作ったときはなーんかいまいちぴんとこない味。
それで、オリーブ油よりはがつんと濃い目のごま油の方がいいわなあと
油も変え、おかかは省略、梅干しはかなり多めに使い、手でよーく
和えることで落ち着いた。
なんか足りないときの一品として、我が家の定番になりつつあります。