先月、22家さんに納品行った帰り、近所のカフェNotoさんで
食べた鶏ミンチカレー、かなりおいしかった。
野菜はルーに入ってなくて、焼いたのをトッピングしてあり
見ためにもきれい。
タマネギをすり下ろしてスパイスと一緒に炒めて、市販の
ルーを使えばウチでも出来るかも(なんと不遜な!)、一回
作ろうっと。
と、ずっと思ってて、昨日スーパーに行くと鶏ミンチが特価。
ブロッコリー、人参があればトッピングも豪華になったのだけど
うちになかったので、エリンギをローズマリーと炒めるだけ。
私は辛いのが好みなので、最後にガラムマサラを多めに入れて完成。
けっこう、満足。